Sanheiro Rosé 2025
€9.90
Rosé seco de Castelão, de parcela única de sequeiro em Palmela. Fermentação em depósito aberto, corpo leve e frutado. Para sushi, marisco ou para beber sem pretexto.
Descrição
Castelão a descoberto.
O Herança Sanheiro Rosé 2025 é o resultado de uma escolha clara: Castelão vinificado a rosé, de uma única parcela de vinha não irrigada na Península de Setúbal. Sem misturas de conveniência, sem correções de laboratório — apenas a expressão direta de uma casta historicamente ligada a este território.
Fermentado em depósito aberto e prensado à mão, o processo respeita a fruta sem a forçar. O resultado é um vinho de estrutura leve, com carácter frutado limpo e acidez contida — o oposto do rosé industrial cor-de-rosa de prateleira.
No copo: corpo leve e frutado, seco com menos de 0,6 g/l de açúcar residual. Frescura sem exuberância.
À mesa: sushi, sashimi, marisco frio, queijos frescos. Versátil o suficiente para funcionar fora das refeições.
Ficha técnica
| Região | Península de Setúbal — Palmela |
| Castas | Castelão |
| Álcool | 12,5% vol. |
| Acidez total | 5,49 g/l |
| Açúcar residual | < 0,6 g/l |
| SO₂ total | 120 mg/l |
| Formato | 750 ml |
| Colheita | 2025 |